قاووت پسته ای نوع دیگری از قاووت کرمان است که به دلیل فراوانی پسته موجود در رفسنجان و اطراف کرمان جزو سوغات برتر کرمان بشمار می آید . معمولا رنگ آن به دلیل رنگ مغز پسته کال خشک شده به سبز می زند .
به همین دلیل ارزش بالایی از لحاظ قیمت و البته غذایی دارد طوری که به آن قاووت اشرافی یا ضیافتی می گویند . چون قیمت پسته گران است گران قیمت ترین نوع قاووت است .
خواص
- خون ساز
- پر کالری و انرژی زا
- تقویت بینایی
- تقویت قوای جنسی
- تقویت عمومی کودکان
- رفع بی حالی و سرگیجه
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- تقویت استخوان بندی
- مناسب برای بعد از زایمان
مضرات
این قاووت بسیار گرم و مصرف بیش از حد آن موجب جوش های موضعی و البته افزایش وزن می گردد .
ترکیبات
مغز پسته خشک - مغز پسته کال خشک - هل سبز - شکر
نحوه نگهداری
قاووت داخل یک ظرف دربسته و داخل یخچال نگهداری شود (دور از رطوبت ، نور و گرما). حتی المقدور برای اینکه قاووت تغییر طعم ندهد یا به عبارت ساده تر بوی سردخانه را به خود نگیرد در دو لایه مشمع پرس شود.
با شرایط نگهداری فوق قاووت حداقل 6ماه ماندگاری خواهد داشت.
تشخیض مرغوبیت
- قاووت پسته ای به دلیل چرب بودنش به جالت پودر و کاملا نرم در نخواهد آمد در غیر اینصورت مواد ارزانی چون نخود قاطی می زنند .
- معمولا پسته موجود در این قاووت چرب و سرشار از روغن است وچنانچه گرما دیده باشد سریعا بوی ماندگی خواهند گرفت .
- رنگ قاووت پسته ای باید سبز باشد، در غیر اینصورت چنانچه رنگ قاووت به روشنی زند نشان دهنده بکار بردن بیش از حد شکر است.
- قاووت مرغوب نباید بیش از حد شیرین و دارای شکر باشد .
- قاووت نگهداری شده در محیط گرم و در معرض نور مستقیم آفتاب فاسد شده و آفت خواهد زد. آفتها بصورت سولک های ریز در قاووت مشاهده می شوند.
(3).png "logo"){kind=logo}
(3)(4).jpg?w=700&quality=90&format=jpg)
(3)(4).jpg "قاووت پسته ای سوغات کویر(500گرمی)")
(3).jpg?w=300&quality=90&format=jpg)
قاووت چهل گیاه250,0000
تومان
(3).jpg?w=300&quality=90&format=jpg)
قاووت نخود و نارگیل240,0000
تومان
.jpg?w=300&quality=90&format=jpg)
قاووت خشخاشی350,0000
تومان
(3).jpg?w=300&quality=90&format=jpg)
قاووت گل گاوزبان 350,0000
تومان
.png "نماد اعتماد")
(3)(4)(5)(6)(7).png "نشان ملی ثبت(رسانه های دیجیتال)")
.png)
.png)
(3).jpg)