قاووت نخود و نارگیل

- به دلیل مقوی بودن و بالا بودن میزان کالری قاووت، خوردن بیش از حد و زیاده روی در مصرف آن موجب چاقی و جوش زدن پوست می‌گردد.

- شکر موجود در قاووت برای آنان که از دیابت رنج می‌برند مضر است.

- نخود نفخ آور است و زیاده روی در خوردن این قاووت میتواند موجب ورم معده گردد.

- قاووت مرغوب باید کاملا نرم و پودر باشد. به عبارتی کاملا آسیاب شده باشد.

- معمولا نارگیل موجود در این قاووت چرب و سرشار از روغن است وچنانچه گرما دیده باشد سریعا بوی ماندگی خواهند گرفت.

- رنگ قاووت نخود و نارگیل باید کراست، در غیر اینصورت چنانچه رنگ قاووت به روشنی زند نشان دهنده بکار بردن بیش از حد شکر است.

- قاووت مرغوب نباید بیش از حد شیرین و دارای شکر باشد.

- قاووت نگهداری شده در محیط گرم و در معرض نور مستقیم آفتاب فاسد شده و آفت خواهد زد. آفتها بصورت سولک های ریز در قاووت مشاهده می‌شوند.

قاووت داخل یک ظرف دربسته و داخل یخچال نگهداری شود (دور از رطوبت، نور و گرما). حتی المقدور برای اینکه قاووت تغییر طعم ندهد یا به عبارت ساده تر بوی سردخانه را به خود نگیرد در دو لایه مشمع پرس شود.

با شرایط نگهداری فوق قاووت حداقل 6ماه ماندگاری خواهد داشت.