متقاضی قاووت خشخاشی در کرمان بسیار است و چه بسا که این قاووت به نحو احسن تولید گردد و تمامی پارامترهای لازم در تولید آن رعایت شود. معمولا سعی میشود این قاووت بسیار پر چرب و مقوی تولید گردد. منتهی چون آسیاب نمیتواند مواد توام خیلی چرب را خوب نرم کند و امکان توقف گردش آن درحین تولید بسیار است خیلی اصناف آسیابی اقدام به تولید پر چرب آن نمیکنند و از ید تولید آن میگریزند.
البته این امر آسیب احتمالی به دستگاه های آسیاب آنها میزند و به همین دلیل قاووت خشخاشی بازاری یا تجاری به ظاهر پودری موجودیت خواهد داشت و اصیل و خانگی آن حلوایی مانند و خیلی چرب هست.
- خواب آور
- آرامبخش اعصاب
- رفع خستگی و بی حالی
- تقویت قوای جنسی
- بهبود باروری زنان و سلامت جنسی
- بهبود و افزایش هضم غذا
- تقویت و افزایش انرژی
- بهبود سلامت مغز
- تقویت استخوانها
- کمک به تقویت سیستم ایمنی
- کمک به بهبود سلامت قلب
- بهبود سلامت چشم و بینایی
- جلوگیری از سرطان
- موثر درمان سنگ کلیه
- بهبود عملکرد تیروئید
- تحریک و تقویت رشد مو
- کمک به کاهش و درمان آسم
- جلوگیری از کم خونی
- به دلیل مقوی بودن و بالا بودن میزان کالری قاووت، خوردن بیش از حد و زیاده روی در مصرف آن موجب چاقی و جوش زدن پوست میگردد.
- شکر موجود در قاووت برای آنان که از دیابت رنج میبرند مضر است.
- قاووت خشخاشی به دلیل چرب بودنش به حالت پودر و کاملا نرم در نخواهد آمد در غیر اینصورت مواد ارزانی چون نخود و جو قاطی میزنند.
- بوی ماندگی ندهد. معمولا هریک از گیاهان چرب و سرشار از روغنی که در قاووت گرما دیده باشند سریعا بوی ماندگی خواهند گرفت.
- رنگ قاووت خشخاشی باید قهوه ای سوخته باشد، در غیر اینصورت چنانچه رنگ قاووت به روشنی زند نشان دهنده بکار بردن بیش از حد شکر است.
- قاووت مرغوب نباید بیش از حد شیرین و دارای شکر باشد.
- قاووت نگهداری شده در محیط گرم و در معرض نور مستقیم آفتاب فاسد شده و آفت خواهد زد. آفتها بصورت سولک های ریز در قاووت مشاهده میشوند.
قاووت خانگی اعلا :
خشخاش - کنجد - هل سیاه - بذر کتان - مغز بادام - شکر
قاووت خانگی ارزان :
خشخاش - جو - بذر کتان - شکر
معمولا قاووت را همراه شیر گرم و چای یا آب جوش میتوان مصرف کرد. یک یا دو قاشق چای خوری از قاووت را داخل فنجان نوشیدنی گرم ریخته و میل فرمایید. قاووت خشخاشی به دلیل خواب آور بودنش یکبار در روز خوردن آن بیشتر توصیه نمیشود. بهتر است شب قبل از خواب مصرف شود. البته چون قاووت یک نوع شیرینی محسوب میشود میتوان آن را بدون نوشیدنی هم مصرف کرد.
قاووت داخل یک ظرف دربسته و داخل یخچال نگهداری شود (دور از رطوبت، نور و گرما). حتی المقدور برای اینکه قاووت تغییر طعم ندهد یا به عبارت ساده تر بوی سردخانه را به خود نگیرد در دو لایه مشمع پرس شود.
با شرایط نگهداری فوق قاووت حداقل 6ماه ماندگاری خواهد داشت.
بستن *نام و نام خانوادگی * پست الکترونیک * متن پیام |