ترخون خشک ممتاز

سبزی خشک ترخون در کرمان مصرف زیادی دارد. در انواع غذاهای سنتی کرمان از آن بهره گرفته می‌شود. آبگوشت کرمانی که حرف اول رو بین غذاهای سنتی کرمان می‌زنه داخلش ترخون فراوان میریزند که خود این سبزی به تنهایی باعث متفاوت کردن طعم آبگوشت کرمانی نسبت به آبگوشت شهرهای دیگر می‌شود. ترخون منطقه گلباف کرمان بالاترین عطر را دارد و بسیار نادر و کمیاب است. ترخون گلباف دارای شهرت بسیار است و کیقیت بی همتایی از لحاظ عطر و طعم دارد. تیم تولیدات خانگی سوغات کویر با تهیه بهترین انواع سبزی خشک از مزارع سبزی باقرآباد کرمان، پس از جدا سازی برگ از ساقه، شستشوی اولیه و خاک گیری، گند زدایی در شستشوی مرحله دوم و اقدام به خشک کردن سبزی در دستگاه های مخصوص خشک کن با روشی استاندارد نموده که خود انقلابیست در سهولت آشپزی.