انجیر خشک محلی

انجیرمیوهای فصلی و بومی یونان و افغانستان است و به خانوادهی توت تعلق دارد. این میوه به رنگهای مختلف زرد،بنفش،قرمز،سیاه و سبز است و دارای پوست صاف و گوشت آبدار همراه با دانهی کوچک ترد است. در تهیه انجیر خشک نوع زرد آن استفاده میشود.

۱.باعث سلامت قلب میشود

۲.کاهش وزن را به همراه دارد

۳.باعث بهبود سلامتی دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست میشود

۴.از سرطان جلوگیری میکند

۵.خواص ضد دیابتی دارد

۶.برای حفظ سلامت استخوانها مفید است

۷.از سرطان سینه جلوگیری میکند

۸.باعث تسکین برونشیت میشود

۹.بیماریهای آمیزشی را تسکین میدهد

۱۰.اختلالات جنسی را رفع میکند

۱۱.از دفع کلسیم از راه ادرار جلوگیری میکند

۱۲.گلودرد را تسکین میدهد

۱۲.سرشار از آنتی اکسیدان است

۱۳.باعث کاهش التهاب میشود

۱۴.برای درمان بیخوابی موثر است

۱۵.از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری میکند.

۱۶.خطرابتلا به آسم را کاهش میدهد

۱۷.سیستم سوخت و ساز بدن را بهبود میبخشد.

۱۸.کم خونی را درمان میکند

۱۹.سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.

و همچنین جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی، کلیه، ذات الریه، سرخک، مخملک و آبله است.

کسانی که بیش از حد از انجیر استفاده می‌کنند، دچار مشکلات معده شده و معده آنها سنگین می‌شود و درد می‌گیرد. گرچه انجیر برای افراد دچار یبوست مفید است اما مصرف زیاد آن در برخی افراد موجب درد معده می‌شود.

افرادی که مشکلات کلیوی یا کیسه صفرا دارند بهتر است انجیر مصرف نکنند زیرا انجیر دارای اگزالاتهای مضر هست.

1. درجای خشک و خنک نگهداری شود
2. دور از نور مستقیم خورشید
3. ترجیحا در بسته های اصلی زیپ دار نگهداری شود.
4. درصورتی که قرار بر استفاده بیش از 6ماه است لطفا در شرایط فریز نگهداری کنید.
5. برای حفظ کیفیت اجیل و خشکبار میتوانید بعداز باز کردن بسته ها‌ آنها را در بطری های خالی نوشابه ریخته و مقدار کمی نمک در کف ظرف بریزید وسپس در کابینت نگهداری کنید

انجیر خشک مقادیر زیادی پروتئین، کربوهیدرات، کلسیم، ویتامین K، پتاسیم، آهن و منیزیم است. از نظر فیبر رژیم غذایی، انجیر خشک نسبت به سایر میوه ها از مقدار بیشتری از آن برخوردار است. یک لیوان از انجیر خشک، تقریباً کمتر از 200 کالری دارد و تقریباً چربی ندارد.

در هر 100 گرم انجیر خشک، 249 کالري، 3/3 گرم پروتئين، 9/0 گرم چربي، 69 گرم کربوهيدرات و 6/5 گرم فيبر وجود دارد.