menuordersearch
soghatkavir.com

قیمت و خرید توت خشک

لگوی سایت
توت خشک
کاربر گرامی در صورتی تمایل دارید، هنگام تغییر وضعیت این کالا به شما اطلاع رسانی گردد. تظیمات را تکمیل نمایید.
اطلاع رسانی در وضعیت:



اطلاع رسانی از طریق:


اطلاع رسانی

تصاویر
بیشتر
توت خشک
(0)
(0)
خشکبار توت درجه 2(یک کیلویی) - موجودی: 0
وضعیت کالا : نا موجود
مدل کالا
خشکبار توت درجه 2(250 گرمی)
خشکبار توت درجه 2(500گرمی)
خشکبار توت درجه 2(یک کیلویی)
تعداد
+
_
بسته
قیمت کالا
0 تومان
معرفی اجمالی
توت در گیاه شناسی معمول ترین گونه میوه گوشتدار یک تکه محسوب می‌شود که در آن تمام دیواره تخمدان درون یک پیرابر خوراکی به عمل می‌آید. تخمدان همیشه در قسمت زیرین گلها که دارای یک یا چند برچه درون یک پوشش نازک می‌باشند قرار دارند و دارای قسمت‌‌‌‌های داخلی گوشتداری هستند. دانه ها درون گوشت مشترک یک تخمدان یک یا چند برچه ای محصور شده اند.
درخت توت سفید می‌تواند تا ارتفاع 15 تا 18 متر و قطر 1 تا 5/1 متر رشد کند. پوست درخت در مرحله جوانی خاکستری روشن و سپس خاکستری قهوه ای می‌گردد. سطح پوست دارای شیار‌‌‌‌های نسبتاً عمیق است و در درختان بزرگ، صفحات پوست مرده خیلی برجسته مشخص هستند. درخت دارای شاخه‌‌‌‌های متعدد با انشعابات زیاد است.
دستجات آوندی داخل پوست آزاد بوده و در صورت جدا کردن آنها می‌توان در بافتن طناب و گونی از آن استفاده کرد.
در مناطق گرمسیری همیشه سبز است و در مناطق سرد دارای ارقام خزان کننده است. میوه توت سفید، کوچک، سرخ یا سیاه با طعم ملس و شیرین با ارزش غذایی زیاد است.
گلدهی در فروردین و اردیبهشت و میوه دهی در مناطق معتدل ایران، خرداد و تیر و در مناطق گرمسیر در اردیبهشت ماه صورت می‌گیرد.
رشد درختان توت کند بوده و عمر آنها 120 تا 150 سال است.
درخت توت را به دو منظور پرورش می‌دهند:
الف- استفاده از برگ‌‌‌‌های درخت برای تغذیه کرم ابریشم: برگ‌‌‌‌های این درختان در بهار برای تربیت کرم ابریشم و در پاییز به عنوان علوفه دام به مصرف می‌رسند. امروزه از بعضی واریته‌‌‌‌های توت در پاییز هم برای تربیت کرم ابریشم استفاده می‌کنند. درختان توت میوه دهنده را می‌توان با چند سال هرس قوی بدون میوه کرد.
ب- استفاده از میوه درخت توت: میوه‌‌‌‌های توت را به صورت خام و تازه و یا به صورت خشک شده مصرف می‌کنند. میوه خشک را به عنوان آجیل شیرین و یا به جای قند همراه با چای می‌خورند.
همچنین از چوب درخت توت در مصارف مختلف نجّاری به ویژه تهیه تار استفاده می‌شود.
در ایران مهمترین مراکز کشت توت درختی، خراسان، یزد و اطراف تهران (برای مصرف میوه تازه یا خشک کرده) و سواحل دریای مازندران (برای تغذیه کرم ابریشم) است.
مصرف میوه‌‌‌‌‌های خشک به عنوان میان وعده از بهترین راه‌‌‌‌‌های داشتن تغذیه سالم است. توت خشک یکی از خوراکی‌‌‌‌‌های سالم و خوشمزه است که در همه جای دنیا وجود دارد و فواید زیادی برای آن معرفی شده است.
 
خواص

پیشگیری از سرطان

توت ها منبع خوبی از فیتو نوترینتی به نام «رزوراترول» (resveratrol) هستند که در انگور نیز یافت می‌شوند. محققان بر این باورند با کمک این ماده غذایی گیاهی می‌توان علاوه بر پیشگیری از بروز سرطان با سلول‌‌‌‌های سرطانی نیز مبارزه کرد.
 

افزایش طول عمر

توت ها به دلیل داشتن «رزوراترول» می‌توانند موجب افزایش طول عمر افراد شوند. در مطالعات متعددی نشان داده شد که رزوراترول موجود در توت ها موجبافزایش طول عمر موش ها شده است.
 

تقویت مهارت شنیداری و دیداری

چینی ها با برگ درخت توت سفید، چای تهیه کرده و معتقدند که این چای به افراد کمک می‌کند تا بهتر ببینند و بشنوند.
 

درمان حساسیت بهاری

شیره توت به دلیل اینکه حاوی ویتامین C بالایی است، برای بهبود سرماخوردگی و آنفلوآنزا و پیشگیری از حساسیت فصلی باید استفاده شود.
توت موجب آسودگی سریع و طولانی مدت خارش،عطسه،ریزش اشک و آب بینی ناشی از آلرژی‌‌‌‌های فصلی و حساسیت‌‌‌‌های متفرقه(گرده،خاک،حیوانات خاکی،کپک)می گردد، همچنین عکس العمل‌‌‌‌های حساسیتی پوستی از جمله کهیر را بر طرف می‌کند.

 

درمان سفید شدن زودرس موها

در بسیاری از کشورها توت برای درمان سفید شدن زودرس موها به کار می‌رود.
این میوه خوشمزه دارای آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانید است. آنتی اکسیدان موجود در این میوه فواید بسیاری برای سلامتی دارد که یکی از آنها کاهش میزان کلسترول بد خون و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌‌‌‌های قلبی و عروقی است.

قسمت هایی که در تغذیه و پزشکی مورد استفاده است عبارتند از :
میوه
برگ
شیره

پوست شاخه‌‌‌‌های تازه

توت سفید را تازه می‌خورند و برای مصارف زمستان آن را خشک کرده و مانند کشمش می‌خورند. در زبان عربی توت سفید را « توت الاًبیض » گویند.
 

مصرف توت خشک در بارداری

برخی از پزشکان و متخصصان تغذیه و سلامتی معتقدند بهتر است در دوران بارداری از مصرف توت تازه خودداری شود.‌ آنها بر این باورند مصرف توت در این دوران باعث ایجاد حساسیت هایی شده و به مادر و جنین صدمه می‌زند.
اما به دلیل خواص درمانی توت، بهتر است این میوه را به صورت خشک مصرف کنند تا در عین بهره مندی از فواید آن از بروز آلرژی جلوگیری شود. همچنین مادران شیرده می‌توانند با خیال راحت برای افزایش شیر خود، از نوع تازه و خشک این میوه ی خوشمزه و دوست داشتنی مصرف کرده و مواد مغذی مورد نیاز بدن خود و کودک نوپای خود را تامین کنند.
توت خشک، کشمش و انجیر خشک از میوه‌‌‌‌های خشک بسیار با ارزش هستند که بهتر است‌ آنها را به عنوان میان وعده در برنامه تان بگنجانید.

 

چای برگ درخت توت

چای برگ درخت توت در چین، با برگ درخت توت سفید چای تهیه کرده و معتقدند که این چای به افراد کمک می‌کند تا بهتر ببینند و بهتر بشنوند. همچنین دم کرده برگ درخت توت خون را خنک می‌کند و التهاب را فرو می‌نشاند برگ درخت توت صاف کننده خون و خون ساز است کسانی که رماتیسم دارند از چای برگ درخت توت برگ و میوه توت استفاده نمایید. بهترین زمان مصرف توت بهترین زمان مصرف توت قبل از غذا و با معده خالی است.به طور کلی بهترین موقع خوردن توت، صبح ناشتا و یا عصر در فاصله غذای ظهر و شام است که زود هضم می‌شود و مواد غذایی آن بهتر جذب بدن می‌شود. معمولا اگر روی غذا‌‌‌‌های سنگین مخصوصا گوشتی، آن را بخورند هضم آن مشکل می‌شود و تولیدنفخ در شکم و روده ها می‌کند.
 

تاثیر توت خشک در لاغری

توت خشک شیرین است اما چاق کننده نیست. علت چنین مسئله ای به وجود نوعی فیبر در ترکیب توت خشک بر می‌گردد که با کاهش اشتها میل افراد را به خوردن غذا کم می‌کند. بدین ترتیب حجم کمتری از مواد خوراکی مصرف می‌شوند و فرد به سوی لاغریقدم بر می‌دارد.
نکته مهمی که در خوردن توت خشک به عنوان یک خوراکی لاغر کننده نهفته است، مبحث انرژی زایی این محصول است که نیاز بدن را به استفاده حجم بالایی از غذا، کم می‌نماید.
مقدار قابل توجه فیبر موجود در توت سفید باعث می‌شود که میزان کلسترول خون کاهش یافته و هضم غذا راحت تر شود. شما می‌توانید با مصرف یک سوم فنجان توت خشک به صورت روزانه، به اندازه 20% از نیاز فیبر خود را دریافت نمایید. لازم نیست نگران اضافه وزن خود شوید چون توت سفید هیچ چربی اشباع شده ای ندارد.

 

خواص توت خشک برای دیابت

برگ‌‌‌‌های توت سفید به دلیل کمک به جلوگیری از ابتلا به دیابت دانشمندان را شگفت زده کرده است.
ترکیبی بنام DNJ در برگ توت سفید وجود دارد که باعث می‌شود میزان کمتری از قند مصرف شده وارد جریان خون گردد و بیشتر از بدن دفع گردد.
مطالعات همچنین نشان داده است که DNJ به پیشگیری از دیابت کمک می‌کند. شما می‌توانید با نوشیدن چای برگ توت به کنترل قند خون و جلوگیری از ابتلا به دیابت
کمک کنید.
 
افراد دیابتی به منظور پیشگیری از افزایش قند خون شان معمولا پرهیز‌‌‌‌های زیادی می‌کنند که یکی از آنها استفاده از توت خشک به جای قند در نوشیدن چای است. قند موجود در توت، سوربیتول است که با اینکه برای کبد بسیار مفید است به دلیل اینکه بخشی از قند سوربیتول از متابولیزه شدن توسط کبد اصطلاحا فرار می‌کند و وارد خون می‌شود، اهمیت بسیاری در بیماران دیابتی دارد چرا که سوربیتول میتواند وارد فضای خلفی عدسی چشم شود و به دلیل دارا بودن بار اسمزی بالا، موجب افزایش فشار داخل کره چشم شود.
افرادی که در مراحل پیشرفته بیماری دیابت هستند در معرض کاتاراکت و فشار داخل چشمی قرار دارند. این تصور که توت و کشمش از قند و شکر بسیار سالمتر است منجر به این سوء تفاهم شده که می‌توان به هر میزان دلخواه توت و کشمش به جای قند و شکر مصرف کرد. مصرف کشمش و توت – با وجود اینکه سالمتر از قند و شکر است- نباید بدون حساب و کتاب باشد. اصولا مصرف قند‌‌‌‌های ساده در بیماران دیابتی نباید از 5 درصد کل کالری رژیم بیشتر باشد. در این میان منکر نیستیم که به جای قند و شکر (با رعایت سقف حداکثر 5 درصد کالری)، همان بهتر که از میوه‌‌‌‌های خشک شده مانند کشمش استفاده کرد چرا که کشمش سوربیتول کمتری نسبت به توت دارد و به کاتاراکت فشار داخل چشم در بیماران دیابتی کاری ندارد.
 
تامین قند مصرفی بدن توسط توت سفید برای دیابتی ها بسیار جایگزین مناسبی بوده به شرط اینکه در خوردن آن زیاده روی نکنید، مصرف این خوراکی خوش طعم برای همه افراد مناسب است ولی در اشخاص دیابتی روزانه 1 الی 2 قاشق غذاخوری استفاده شود.
فروکتوز دیرتر جذب خون می‌شود شاید از این بابت توت را جایگزینی مناسب برای قند می‌دانند بنابراین توصیه می‌شود که به جای قند از توت خشک استفاده کنید.البته توت سفید تازه قند کمتری نسبت به توت خشک داشته و می‌تواند جایگزین قند مصرفی افراد باشد.استفاده بیش از حد آن بخصوص در بیماران دیابتی همان قند مصرفی است بنابراین به هنگام استفاده دقت کنید.
مضرات

افرادی که گرم مزاج هستند از خوردن آن خودداری و یا همراه یک مصلح مصرف کنند.
در دوران بارداری از خوردن توت تازه پرهیز شود زیرا ایجاد حساسیت می‌گردد.
زیاده روی در خوردن توت باعث دل درد و اسهال می‌شود.

ارزش غذایی

مواد موجود در 100 گرم توت:
_توت دارای خواص زیاد و پر کالری است.
در هر 100گرم توت ( برابر با 1 فنجان)، حاوی 61 کالری انرژی و 9/0 گرم پروتئین است.
_این مقدار توت 1/1 گرم چربی داشته و حاوی 16 میلی گرم کلسیم است.
_100گرم توت 8/0 میلی گرم آهن دارد.
_دارای ویتامین A ،B1 ،B2، B3 وC است.
_توت همچنین دارای مقدار زیادی آب، فیبر، تانن و منیزیم است.

تشخیص مرغوبیت

توت خشک باید روشن و سفید باشد. توت خشک متمایل به قهوه ای درجه 2و 3 محصوب می‌شود

توت خشک مرغوب تمیز، فاقد سنگ، خاک، برگ، ساقه و هرگونه اضافات دیگر است

توت خشک مرغوب باید بزرگ و درشت باشد و طول هر عدد آن دست کم 2 سانتیمتر باشد. در غیر اینصورت درجه 2 و 3 محصوب می‌شود

هرچه محصول یک دست تر و یک اندازه تر باشد بر میزان مرغوبیت آن افزوده می‌شود

طعم شیرین و خوشمزه ای داشته باشد و مزه ماندگی و غیر عادی ندهد

طریقه مصرف

حکیم ابونصر هروی در کتاب خود توصیه می‌کند که موقعی توت بخورند که شکم خالی باشد. (چون توت را بخورند وقتی که معده پاک بود زود از معده بشود و اندر تن هیچ خلط برنیانگیزد.)
به طور کلی بهترین موقع خوردن توت، صبح ناشتا و یا عصر در فاصله غذای ظهر و شام است که زود هضم می‌شود و مواد غذایی آن بهتر جذب بدن می‌شود.
معمولا اگر روی غذا‌‌‌‌های سنگین مخصوصا گوشتی، آن را بخورند هضم آن مشکل می‌شود و تولید نفخ در شکم و روده ها می‌کند.
ابوبکر مطهر جمالی یزدی در کتاب فرخ نامه، مدعی است که اگر بخواهند میوه توت سفید، سیاه شود، گودالی نزدیک ریشه ی درخت توت بکنند و دو غربال توت سیاه در بُن درخت انبار کنند تا سال دیگر توت سفید توت سیاه به بار آورد. همچنین اگر توت سفید در بُن درخت توت سیاه کنند، سپید گردد.

نحوه نگهداری
خشکبار در اصطلاح عامیانه،به سه دسته دانه ها(مغزی جات) ،میوه ها و تخمه جات طبقه بندی میشوند به عنوان مثال :مردم بیشتر پسته،فندق،بادام و کاجو(بادام هندی) رادر مجموعه مغزی جات و کشمش،توت،انجیر،آلو و انواع برگه را در قالب میوه‌‌‌‌های خشک میشناسند.
همیشه به یاد داشته باشید«خشکبار را باید در جای خشک،خنک و تاریک،نگهداری کرد»
در گذشته،اکثر خشکبار فروشان، محصولات مشتریان را در پاکت‌‌‌‌های کاغذی،عرضه میکردند،اما امروزه با توجه به اینکه قیمت خشکبار ارزش واقعی خود را بدست آورده و همچنین با افزایش تنوع درنایلون و نایلکس،دیگر مانند گذشته عرضه خشکبار در پاکت صورت نمیگیرد.
مزایای استفاده از پاکت‌‌‌‌های کاغذی جهت نگهداری خشکبار:
*اگر دقت کرده باشید،با ریختن آب روی پاکت،بعد از گذشت مدت زمانی کوتاه،سریعا پاکت خشک میشود و اثری از نم و رطوبت در آن نیست.این خاصیت رطوبت گیری و جذب آب توسط پاکت،از مهم ترین علل نگهداری خشکبار در آن است.
*زمانیکه درب پاکت را از بالا تا زده و می‌بندیم،در واقع برای محتویات داخل پاکت،فضای تاریک را ایجاد میکنیم که سبب کاهش دما در خشکبار شده و از رشد موجودات،جلوگیری میکند.
*خشکباری که در داخل پاکت نگهداری میشود،در معرض الودگی‌‌‌‌های محیطی قرار نمیگیرد.
*پاکت‌‌‌‌های کاغذی به خاطر کاغذی بودنشان و همچنین تاریک سازی محیط خشکبار از نور،همواره سرما را در خود نگه میدارند و همیشه خنک هستند
چگونه در منزل محیط پاکت کاغذی را بسازیم؟
بدین منظور بسته به میزان خشکبار یک کارتن را انتخاب نموده و کف ان،روزنامه پهن میکنیم.سپس خشکبار ها را با نایلون در کارتن گذاشته،روی انرا دوباره با ورق‌‌‌‌های روزنامه میپوشانیم و کارتن را در جای خنک،تراس،انباری یا ایوان میگذاریم.به این صورت،میتوانیم محیطی خشک،خنک و تاریک را برای نگهداری خشکبار،حتی برای یکسال فراهم نماییم.
نگهداری خشکبار در فریزر:
برای فریزر کردن خشکبار ،همیشه دقت کنید که اجیل تان را حتما از نایلون(حتی نایلون‌‌‌‌های مخصوص فریز) در اورده و در ظروف در بسته قرار دهید.سپس ظروف درب دار محتوی خشکبار را در فریزر نگهداری نمایید.
*علت خروخ خشکبار از نایلون جهت فریز کردن،ناشی از عدم جذب رطوبت فریزر و یا به اصطلاح عامیانه،ممانعت از نم کشیدن خشکبار است،زمانیکه خشکبار را با نایلون در فریزر میگذاریم،نایلون رطوبت فریزر را بصورت یخ،روی خود جمع میکند که این امر موجب تغییر طعم خشکبار میشود.
مزایای استفاده از فریزر،برای نگهداری خشکبار:
*خشکبار فریزری را در هر مقطعی از سال،می توان با همان طراوت اولیه،تناول نمود.
*خشکبار را به مدت طولانی،حتی تا یکسال میتوان،با این روش نگهداری نمود.
*به خاطر سرمای حداقل،خاصیت اولیه خشکبار حفظ میشود و همواره مقوّی ماندن خشکبار،با نگه داری در فریزر در هر مقطعی از زمان و مکان،امکان دارد.
استثناعات خشکبار:
همان طور که در ابتدای بحث اشاره کردیم،خشکبار در اصطلاح عوام به دو دسته مغزی جات،تخمه جات و میوه جات طبقه بندی میشوند.در خصوص نگهداری مغزی جات و تخمه جات،مکانیسم نگهداری بیان شد،اما در خصوص نگهداری آجیل‌‌‌‌های میوه:نظیر:توت،انجیر،کشمش،مویز،الو،انواع برگه و...روش نگهداری متفاوت است.
این دسته از خشکبار بخاطر بافت فیبری ای که دارند،حتما باید در جای خنک و در معرض رطوبت،نگهداری شوند و چنانچه انها را در فریزر،و یا در تراس و ایوان قرار دهیم،بخاطر سرمای بیش از حد و یا به موجب تبادل هوای فاقد رطوبت،بافت انها خشک،سخت و خشن میشود.
برای نگهداری خشکبار هایی از این قبیل(کشمش،مویز،آلو،انجیر،توت)،ابتدا خشکبار را شسته و سپس در یک دیس یا بشقاب گذاشته و درون یخچال نگهداری کنید.
توت نیازی به شستشو ندارد اما با این حال اگر خواستید توت را بشویید،برای شستن توت،ابتدا توت ها را درون صافی ریخته و آب را بصورت ملایم از روی توت عبور دهید و پس از آبگیری،درون یخپال بگذارید.
حتما دقت کنید که خشکبار میوه(کشمش،مویز،آلو،انجیر،توت)،را در فضای باز در یخچال نگهداری کنید و از کشیدن کاور و یا گذاشتن ظروف روی میوه جات به عنوان درب محافظ خودداری کنید.
کشمش،مویز،آلو،انجیر،توت در داخل یخچال به مرور زمان،نرم می‌شوند و رطوبت یخچال را هم ه خود نمی‌گیرند.
چرا خشکبار در داخل کابینت،بیات میشوند؟
آشپزخانه محل پخت و پز است،لذا بیشترین تبادل گرمایی وهمچنین رشد باکتری،در اشپزخانه منزل صورت میگیرد،از انجا که کابینت‌‌‌‌های امروزی بیشتر از چوب ساخته شده اند،بر اثر گرم شدن به عنوان عایق عمل کرده و گرما داخلی را دیرتر از دست میدهند،بنابراین:با افزایش گرما،خشکبار داخل کابینت بیشتر در معرض فساد قرار میگیرند.از سوی دیگر محیط کابینت باز است و احتمال حضور حشرات را در کنار خشکبار،دو چندان میکند.
اما چند نکته جالب و حائز اهمیت:
گردو:
مغز گردو در داخل نایلون،کدر(سیاه) میشود اما روند تغییر رنگ آن بسیار محسوس است.گردو را باید در ظروف درب دار و حتمأ در فریزر نگهداری نمایید.برای تناول گردو میتوانید گردوی مورد نیاز مصرف سه روزتان،ونه بیشتر!؟را در یک ظرف کوچک و در یخچال نگهداری نکه داشت.
زرشک:
زرشک را باید حتما از نایلون خارج کنید ودر ظرف شیشه ای بریزید،همچنین دور ظرف را با فویل آلومینیومی پبپوشانید.دقت فرمایید زرشک هم به نورحساس است و هم به نایلون،و در ظروف نایلونی و همچنین در حضور نور تغییر رنگ داده و کدر میشود.
حساسیت خشکبار نسبت به دما و رطبت یخچال:
بعضی از خشکبار در یخچال،هویت طعم و رنگ خود را همیشه حفظ میکنند(کشمش،مویز،آلو،انجیر،توت)،اما خشکبار مغز را برای مدت طولانی در یخچال نمیتوان نگه داشت.
*گردو از لحاظ حساسیت به محیط یخچال،تا سه روز در یخچال تازه می‌ماند.
*فندق و مغز فندق،را تا 6 روز در محیط یخچال میتوان نگهداری نمود.
مابقی خشکبار،نظیر بادام،کاجو،پسته،انواع تخمه جات و ... تا10 روز در محیط یخچال،به صورت تازه وطبیعی،می مانند،اما بیشتر از ده روز،به مرور تغییر رنگ داده و طعم سابق خود را از دست میدهند.

*پسته تازه امساله را نیز تا بیست روز در یخچال،بدون تغییر طعم،می توان نگهداری نمود.

نطرات کاربران
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

بستن
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

0 نظر
درگاه اینترنتی زرین پالسوغات کویر آرامش و اعتماد را در خریدتان ارمغان می‌دهدسایت سوغات کویر دارنده نشان ملی ثبت(رسانه‌‌‌‌های دیجیتال) است    با به پرداخت ملت مطمئن خرید کنید
دفتر مرکزی
کرمان - بلوار آیت ا... صدوقی(جاده تهران) - شهرک مطهری - بلوار ایثار - ایثار27 - انت‌‌‌‌های خیابان - خیابان یاقوت - حدفاصل یاقوت 5و7
کد پستی : 7617945644
تماس با پشتیبانی : 09158677221 - 09151601169
WhatsApp: 09162786456
تلفن دفتر فروش : 32123205 - 034



instagramwhatsuptelegram
عرضه سوغات و صنایع دستی سه استان کویری همجوار کرمان، خراسان جنوبی و سیستان و بلوچستان
ایجاد شناخت گنجینه‌‌‌‌های کشف نشده کویر بشمار می‌آید .