menuordersearch
soghatkavir.com

کشک زرد سیستانی یا کشک زابلی

لگوی سایت
پیشنهاد ما
کشک زرد سیستانی
 کشک زرد سیستانی قبل از طبخ
کشک زرد سیستانی در حین طبخ
 کشک زرد سیستانی آماده سرو کردن
تصاویر
بیشتر
کشک زرد سیستانی
(4)
(1)
کشک زرد خانگی اعلا - موجودی: 10
وضعیت کالا : موجود
مدل کالا
کشک زرد خانگی اعلا
تعداد
+
_
نیم کیلوگرم
قیمت کالا
58,000 تومان
معرفی اجمالی

کشک زرد یا کشک زابلی یکی از خوراک‌‌‌‌های محبوب سیستان است.
یکی از غذا‌‌‌‌های محلی معروف خطه شمال استان سیستان و بلوچستان یعنی سیستان است. سالم و ارگانیک که با توجه به راحتی و سرعت طبخ، مورد علاقه بسیاری از خانواده‌‌‌‌های سیستانی است و در صورتی که شرایط تهیه آن را داشته باشند به اندازه نیاز یک سال خود آن را تولید و به خصوص در فصل سرما از آن استفاده می‌کنند. از آنجا که در گذشته بیشترین محصول خطه سیستان گندم و جو بود به همین دلیل این دو محصول در بیشتر غذا‌‌‌‌های محلی این منطقه وجود دارد. در کشک زرد نیز بلغور گندم به عنوان یکی از مواد اصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد و همین باعث تفاوت آن با دیگر کشک ها می‌شود.. علاوه براین از پودر این کشک می‌توان برای غلیظ تر کردن بقیه سوپ ها و خورشت ها متناسب با ذائقه افراد استفاده کرد.در حال حاضر کشک سیستانی نه تنها در بین جوانان و به ویژه بزرگان منطقه جایگاه ویژه ای دارد و در خانه هر سیستانی یافت می‌شود بلکه توانسته است در دیگر مناطق کشور نیز مهمان سفره‌‌‌‌های ایرانی باشد.
مواد تشکیل دهنده :
مخلوطی تخمیر و خشک شده از بلغور گندم، سیر، دانه شوید، دانه زیره سبز یا سیاه، دانه گشنیز، بادیان، رازیانه، پودر زردچوبه، مقداری نمک، فلفل و دوغ است.

 

 

خواص

خواص کشک زرد زابلی

  • تقویت حافظه
  • بهترین نوع فرآورده ی لبنی برای افرادی که ورم معده یا زخم اثنی عشر دارند.
  • افزایش حرکات دودی روده و درمان یبوست و ممانعت از نفخ روده ای
  • جلوگیری از بیماری پوکی استخوان
  • درمان اسهال و ضدعفونی کننده ی محیط روده
  • درمان بیماری عدم تحمل لاکتوز در کسانی که نمی‌توانند شیر بخورند.
  • درمان فشار خون
  • سرشار از ویتامین‌‌‌‌های گروه ب مانند نیاسین، پیردوکسین و اسید فولیک
  • تأثیر مثبت روی زیبایی و پوست
  • بهترین غذای کمکی و قابل هضم برای کودکان
  • این کشک، نوعی واکسن ضد سرماخوردگی است.
طریقه مصرف

طرز پخت کشک زرد سیستانی؛
ابتدا قابلمه ای را روی شعلۀ اجاق گاز گذاشته پس از کمی گرم شدن دو قاشق غذاخوری روغن درون آن می‌ریزیم. باید توجه داشته باشیدکه روغن نباید زیاد داغ شود.(اضافه کردن سیر و پیاز در این مرحله بستگی به ذائقه افراد دارد.)
سپس به تعداد هر نفر یک قاشق غذاخوری از پودر کشک را در قابلمه ریخته و به مدت چند ثانیه هم می‌زنیم تا شکل اصلی آن حفظ شود.
در مرحله بعد به ازای هر ۵ قاشق کشک ۴ لیوان آب (آب حتما سرد باشد) به آن اضافه کرده و روی یک شعله متوسط مدام هم می‌زنیم تا وقتی که غلظت آن به اندازه کافی شود و کش بیاید.
پس از یک ربع تا ۲۰ دقیقه غذا آماده است.
معمولا کشک زرد را در روز‌‌‌‌های سرد پاییز و زمستان بعنوان صبحانه استفاده می‌کنند .
به عنوان یک افزودنی و لعاب دهنده به انواع غذاها می‌توان از آن استفاده کرد.

نطرات کاربران
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

بستن
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

0 نظر
محصولات مشابه
قره قروت خراسان جنوبیقره قروت خراسان جنوبی50,000 تومان
+
_
قره قروت سفید سرایان - موجودی: 7
ترف قلمی سرایان
قره قروت سفید سرایان
کشک زرد سیستانیکشک زرد سیستانی58,000 تومان
+
_
کشک زرد خانگی اعلا - موجودی: 10
کشک زرد خانگی اعلا
ادویه آچار سیستانیادویه آچار سیستانی58,000 تومان
+
_
آچار گرداله درجه 2 - موجودی: 28
آچار گرداله درجه 2
کشک قلمی شیرین بیانکشک قلمی شیرین بیان100,000 تومان
+
_
کشک شیرین بیان قلمی سفارشی - موجودی: 10
کشک شیرین بیان قلمی سفارشی
کشک رشته ای زیره دارکشک رشته ای زیره دار81,000 تومان
+
_
کشک خلالی زیره دار اعلا (بدون افزودنی و آرد) - موجودی: 37
کشک خلالی زیره دار معمولی
کشک خلالی زیره دار اعلا (بدون افزودنی و آرد)
قروت بیرجندیقروت بیرجندی65,000 تومان
+
_
قروت بیرجندی خشک پودری - موجودی: 38
قروت بیرجندی تازه پودری
قروت بیرجندی تغاری
قروت بیرجندی خشک پودری
ادویه‌‌‌‌های هندی و پاکستانی فلهادویه‌‌‌‌های هندی و پاکستانی فله20,000 تومان
+
_
ادویه آشی - موجودی: 100
ادویه گرم مصالح دستساز
ادویه خورشتی
ادویه ماهی
ادویه کبابی
ادویه چندمنظوره
ادویه کاری
ادویه فلافل
ادویه انبه(تندو ترش)
ادویه آشی
هل سبز اورجینال هل سبز اورجینال 1,050,000 تومان
+
_
هل سبز اورجینال AKBAR (1کیلویی) - موجودی: 15
هل سبز اورجینال GRK(50گرمی)
هل سبز اورجینال GRK(100گرمی)
هل سبز اورجینال GRK(250گرمی)
هل سبز اورجینال GRK(500گرمی)
هل سبز اورجینال GRK(1کیلویی)
هل سبز اورجینال اکبر گرید سبز(5کیلو)
هل سبز اورجینال AKBAR (250 گرمی)
هل سبز اورجینال AKBAR (100گرمی)
هل سبز اورجینال AKBAR (50 گرمی)
هل سبز اورجینال AKBAR (500 گرمی)
هل سبز اورجینال AKBAR (1کیلویی)
کشک محلی کرمانکشک محلی کرمان180,000 تومان
+
_
کشک محلی گوسفندی منطقه رابر(500گرمی) - موجودی: 50
کشک محلی گاو منطقه رابر(یک کیلویی)
کشک محلی گوسفندی منطقه رابر(یک کیلویی)
کشک محلی گاو منطقه رابر(500گرمی)
کشک محلی گوسفندی منطقه رابر(500گرمی)
درگاه اینترنتی زرین پالسوغات کویر آرامش و اعتماد را در خریدتان ارمغان می‌دهدسایت سوغات کویر دارنده نشان ملی ثبت(رسانه‌‌‌‌های دیجیتال) است    با به پرداخت ملت مطمئن خرید کنید
دفتر مرکزی
کرمان - بلوار آیت ا... صدوقی(جاده تهران) - شهرک مطهری - بلوار ایثار - ایثار27 - انت‌‌‌‌های خیابان - خیابان یاقوت - حدفاصل یاقوت 5و7
کد پستی : 7617945644
تماس با پشتیبانی : 09158677221 - 09151601169
WhatsApp: 09162786456
تلفن دفتر فروش : 32123205 - 034



instagramwhatsuptelegram
عرضه سوغات و صنایع دستی سه استان کویری همجوار کرمان، خراسان جنوبی و سیستان و بلوچستان
ایجاد شناخت گنجینه‌‌‌‌های کشف نشده کویر بشمار می‌آید .