شربت سرکه انگبین عناب و خرما

سرکه انگبین یک نوشیدنی خاص و پرطرفدار است که برخی آن را نوشیدنی شاهانه می نامند. سرکه انگبین از نوشیدنی‌های سنتی ایرانی‌ها بوده و از زمان‌های قدیم مورد توجه طبیبان قرار داشته است. برخی به سرکه انگبین سکنجبین نیز می گویند. برخی دیگر نیز معتقدند سکنجبین با سرکه انگبین فرق دارد! این تفاوت در منشأ شیرین‌کننده این شربت طبیعی و گوارا ایجاد شده است. در گذشته همواره در ترکیبات سرکه انگبین از عسل استفاده می شده که در طی گذشت زمان به دلیل گران بودن عسل، برخی شکر را جایگزین عسل کرده اند. به همین دلیل بین سرکه انگبین قدیم و سکنجبین جدید تفاوت‌هایی است که این تفاوت تنها در عسلی بودن یا شکری بودن شربت است. سرکه تولید خانگی ما به دلیل بهره گیری از عسل و شکر قهوه ای (نیشکر) به میزان 60درصد عسل و 40 درصد شکر هم دارای خواص طبیعی عسل هستش و هم قیمتش مناسب تر آب می خوره.

سرکه انگبین بر اساس سرکه میوه بکار رفته نام گذاری میشه و بستگی داره از سرکه چه میوه ای بهره گرفته شود . البته طبع آن هم به همان سرکه میوه مربوط می شود . یکی از سرکه انگبین های مهم و پرکاربرد، سرکه انگبین عناب است که از ترکیب سکنجبین ساده با جوشانده عناب یا سرکه عناب تهیه می‌شود. طبع سرکه انگبین عناب معتدل است و برای درمان بسیاری از امراض مفید واقع می شود .مطلوب است آن را جایگذین نوشابه های مضر امروزی در کنار غدایتان نمایید . یا حد اقل در روز یکی دو بار برای رفع عطش بجای آب مصرف نمایید .

یکی از مزایای مهم این نوشیدنی با ارزش در استفاده آن با معده خالی یا پر است که هیچ آسیبی به دلیل وجود عسل و نعناع به معده نمی رساند .

- کمک به درمان بیماری‌های خونی

- تمیز کننده و تصفیه کننده خون

- دفع سنگ کیسه صفرا (بازکننده انسداد‌های کلیه و کیسه صفرا)

- ایجاد آرامش(تسکین اعصاب، خاصیت آرامبخش و خواب‌آور)

- کاهش فشار خون

- کمک به درمان زودانزالی

- پاکسازی و تقویت کبد

- تقویت کننده دستگاه گوارش

مصرف سکنجبین برای کسانی که سرفه می‌کنند مضر است و باعث تشدید سرفه می‌شود.
زیاده‌روی در مصرف سکنجبین عنابی باعث کاهش میل جنسی می‌شود.
افراط در خوردن شربت سرکه انگبین (سکنجبین)  برای افرادی که دچار زخم معده، ناراحتی رحم و ضعف اعصاب هستند، توصیه نمی‌شود.

- سرکه خانگی عناب

- عرق نعناع خانگی

- شکر قهوه ای ( نیشکر) 40%

- عسل طبیعی 60%

میزان مصرف :

به نسبت 3 الی 4 واحد آب و 1 واحد شربت سرکه انگبین را با هم ترکیب نمایید و میل شود .

زمان مصرف :

ناشتا پنج قاشق سرکه انگبین عنابی (سکنجبین عنابی) را دریک لیوان آب ولرم حل کرده و میل کنید یا یک فنجان از آن را شب‌ها قبل از خواب مصرف نمایید.

در کل روزی دو بار خوردن آن برای یک بدن سالم منعی ندارد .

- در دمای معتدل و دور از نور نگهداری شود بهتر است .

- داخل ظرف شیشه ای نگهداری شود بهتر است. بنابرای چنانچه محصول ما در ظرف پلاستیکی است مطلوب است محلول داخل آن را به ظرفی شیشه ای انتقال دهید .

- هرچه زمکان خواب سرکه انگبین بیشتر باشد و در شرایط محیطی مناسب نگهداری شود ارزش غذایی آن بالاتر خواهد رفت .